Estas papas son muy fáciles de preparar y son tan deliciosas como las papas a la francesa. Son un bocadillo perfecto para disfrutarse solas o para acompañar una hamburguesa, o cualquier otro platillo casero. ¡No las podrás resistir!
🥣 Cocción: 15mins (+30mins de preparación)
🍲 Porciones: 3
Ingredientes
3 papas russet medianas, lavadas, y cortadas gajos 2 cucharadas de aceite de oliva 1-½ cucharaditas de chipotle en polvo ½ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
Instrucciones
1. En un tazón grande coloque los gajos de papa y agregue agua fría, dejando reposar por 30 minutos. Una vez que las papas se hayan remojado durante 30 minutos, retírelas del agua y séquelas con una toalla de papel.
2. Usando el mismo tazón combine el aceite de oliva, el chipotle en polvo, la pimienta, el ajo y la sal. Agregue las papas nuevamente en el tazón y mezcle todo hasta que todas las papas estén cubiertas con la mezcla.
3. Coloque una buena porción de gajos de papa en la canasta de su freidora de aire caliente, y cocine a 200 grados centígrados (400°F) durante 15 minutos. Asegúrese de agitar la canasta a la mitad del tiempo de cocción para ayudar a que las papas se cocinen de manera uniforme. Repita el proceso para el resto de las porciones. Sirva con kétchup o su salsa favorita. ¡Disfrute!
Notas y tips
Asegúrese de cocinar gajos de papa en porciones para que las papas se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Si no tiene una freidora de aire caliente puede usar el horno de su cocina, a la misma temperatura. Coloque sus gajos de papa en una bandeja de hornear, volteando los gajos a la mitad del tiempo de cocción para que queden dorados por ambos lados.
La maravilla de estas papas es que usted puede sazonarlas con sus especias favoritas, o cualquier otra que tenga a la mano. Por ejemplo, sino cuenta con chipotle en polvo puede usar paprika. Otra opción también es agregar queso pamesano seco.
Puede servir sus gajos de papa con una mayonesa picante de Sriracha como se muestra en la imagen. Simplemente mezcle 2 cucharadas de mayonesa, ½ cucharada de kétchup y ½ cucharada de salsa Sriracha. ¡Disfrute!
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